Польза органических продуктов

Разумеется нужны, кто же откажется от экологически чистых продуктов. Однако, будут ли такие продукты более полезными, нежели обычные?

Ученые из США пришли к удивительному выводу: по их мнению, экологически чистые продукты обладают такой же пользой, как и самые обыкновенные.

Для этого ученые проанализировали данные почти за полстолетия. Они выяснили, что питательная ценность продуктов органического типа не больше, чем у мяса животных с больших ферм, либо чем у фруктов и овощей, выращивание которых осуществляется с использованием различных химических удобрений.

Однако, производители органического питания тут же подняли крик и заявили, что в исследовании не учитывается вредоносное влияние таких веществ, как гербициды и пестициды.

органические продукты

Ученые, которые провели исследование, продолжают настаивать, что между органическими и обычными продуктами питания практически нет отличий. В частности, в органических продуктах немножко больше фосфора, а в обычных – повышено содержание азота, однако, такое различие никак не сказывается на состоянии здоровья человека – ни позитивно, ни отрицательно.

Производители и здесь отстаивают свою правоту. По мнению организации The Soil Association исследователи не учли то, что в органической еде значительно больше питательных веществ. К примеру, бета-каротина больше почти на 52%, и на 37% больше флавонидов.

Кроме того, органические продукты помогают работе мозга, полагают исследователи. Например, ответ на вопрос как научить ребенка читать становится более очевидным, если речь идет о продуктах питания, полезных для усваивания нового материала.

Ученые парируют, что данная информация не учитывалась, поскольку погрешность при проведении вычислений составляла 38% и 10% соответственно.

Ученые из других научных учреждений спешат провести собственное исследование данной темы. Уже есть данные, что в органической пище больше антиоксидантов.

Также есть мнение, что правительства многих стран не хотят признавать органические продукты более полезными, поскольку опасаются возмущения общественности, которая может потребовать предоставление таких продуктов питания по более доступной цене.

Оставьте отзыв