Мед: особенности выбора и приобретения

6 · · 29.11.2012

Использование натуральных продуктов, прежде всего, – меда и прополиса, в оздоровлении организма и в борьбе с различными заболеваниями отличается высокой эффективностью и доступностью.

Однако высокий спрос на эти товары стал причиной появления на рынке продукции сомнительного качества. Эта продукция имеет нулевую питательную и лечебную ценность. И чтобы не ошибиться в выборе, решив купить мёд, важно знать, какие признаки отличают свежий натуральный продукт от пришедшего в негодность, по причине длительного хранения, или же – от банальной подделки.

Прежде всего, необходимо отметить, что мед требует вызревания, которое длится приблизительно в течении недели. После этого он приобретает не только все необходимые свойства, но и – способность к длительному хранению. Очень часто, в целях поскорее продать мед, пчеловоды не дожидаются его вызревания.

как выбрать и купить мед

Такой продукт быстро скисает, а количество воды в нем в разы превышает норму, снижая ценность меда. Определить зрелость купленного вами меда несложно – нагрев его до комнатной температуры, попробуйте повернуть внутри состава ложку. Если продукт выдержан в течение нужного срока и приобрел нужную густоту, он будет «наматываться» на нее, а не растекаться по емкости бесформенной массой.

Особую опасность имеет сфальсифицированный мед, объем которого искусственно увеличен, за счет крахмала или муки. Определить содержание этих продуктов в его составе несложно – капля йода, посиневшая после попадания на поверхность меда, говорит о том, что перед вами подделка.

А в случае если вы поставили цель обнаружить в составе меда сахар, растворите его небольшое количество в воде – белый осадок удостоверит справедливость вашего мнения. А вот если мед, со временем, погустел и потемнел – это явный признак продукта высокого качества, который можно, без опасения, употреблять в пищу.

Большую пользу для здоровья имеет прополис – смолистое вещество с медоносных растений, которое собирают несколько особей пчел, что обуславливает его сравнительную редкость и относительно высокую стоимость, а также – исключительную полезность для человека. Решив купить прополис, обратите внимание на его цвет – он колеблется от теплого золотистого до бурого или темно-зеленого оттенка, а также – на вкус, имеющий характерный холодок и пряность.

Натуральность купленного вами продукта помогает подтвердить нагревание – характерный запах меда, с примесью аромата ладана, докажет «правильный» химический состав прополиса. Мягкий прополис обладает особыми лечебными свойствами, поэтому его особенно рекомендуют для оздоровления организма.

Оставьте отзыв