Зависимость от фаст-фуда – реальная угроза?

Большинство из нас полагает, что фаст-фуд вредит организму, только если питаться им регулярно каждый день, не обращая внимания на свое здоровье. А если человек съедает гамбургер, после чего полтора часа проводит на беговой дорожке – то достигается некий компромисс.

Ряд новых исследований американских ученых подтверждают ошибочность подобных взглядов. Специалисты утверждают, компромисс с фаст-фудом не достижим. Главный факт, который следует помнить каждому о подобной еде: чем вкуснее, тем вреднее. Большая часть салатов, гамбургеров и других компонентов меню в ресторанах быстрого питания дополняется глутаматом натрия – особой пищевой добавкой, к которой формируется быстрое привыкание, сравнимое с привыкание к химическим веществам из сигарет.

Глутамат натрия впервые стали использовать как пищевую добавку во Вторую Мировую войну. Таким образом в солдатский паек можно было включить мясные изделия, которые долго не портились и пища имела значительно лучшие вкусовые качества. Необычные свойства этой пищевой добавки очень быстро заметили специалисты крупнейших сетей быстрого питания.

Благодаря глутамату натрия еда в подобных местах кажется человеку очень вкусной, и возникает желание вернуться туда снова. Но формирование зависимости – ещё не самый страшный эффект глутамата натрия. Зубы от него портятся настолько, что лишь профессиональная стоматология позволяет вернуть им былую красоту. Но и это еще не все.

В ряде исследований доказано, что регулярное употребление данного химиката может стать причиной таких состояний, как депрессия, мигрень, ожирение, спутанность сознания, беспокойство, паника, головокружение, беспричинная жестокость, боль в суставах, невнятная речь, потеря равновесия, нарушение зрения, диарея.

По словам специалистов, общество сегодня стоит перед угрозой реальной зависимости человека от фаст-фуда, масштабы которой потребуют в скором времени разработки методик избавления от нее, аналогично избавлению от табакокурения и алкоголизма. Наибольшую опасность представляет посещение ресторанов быстрого питания детьми, ведь проблемы со здоровьем тогда в больших масштабах охватят следующие поколения.

Оставьте отзыв