Влияние фаст-фуда

Необычное влияние фаст-фуда на организм человека описали исследователи из Великобритании. Оказалось, что фаст-фуд вызывает у человека сильное привыкание, причем сам процесс привыкания сходен с реакцией нервной системы и головного мозга на наркотики, в частности на кокаин.

Американское издание Bloomberg Businessweek опубликовало отчет, объединивший результаты нескольких исследований. Согласно ему, фаст-фуд содержит в больших концентрациях кукурузный сироп, глутамат натрия, гидрогенизированное масло и очищенную соль.

Эти вещества вызывают серьезные изменения в головном мозге людей. Они словно настраивают мозг на постоянную потребность в указанных соединениях, избавиться от которой в дальнейшем очень сложно. Это все равно что вы посетили магазин кальянов и больше не можете оттуда выйти.

Специалисты обнаружили, что названные выше химические вещества наравне с другими синтетическими соединениями содержатся в очень популярных у населения гамбургерах. Они способны изменять структуру полосатого тела – это область мозга, которая управляет множеством функций организма, от условных рефлексов до работы внутренних органов.

Как известно, употребление кокаина в первую очередь также приводит к поражению полосатого тела. Кроме того, процессы, происходящие в мозге при постоянном недополучении компонентов фаст-фуда, являются зеркальным отражением реакций, которые происходят в мозгу наркомана.

Эксперты говорят, что существует и различие в процессах по силе и времени привыкания, однако в основе лежат одни и те же механизмы. Результат такой зависимости – стремление употреблять фаст-фуд все в больших количествах.

Можно сказать, что это явление является очевидным. Химические соединения, которые применяют рестораны быстрого питания – это синтетические вещества с определенным набором характеристик и свойств.

Технически, по составу и механизму воздействия, они являются теми же наркотиками. Поэтому не следует удивляться, что миллионы людей современного общества реально страдают губительным пристрастием к нездоровой пище.

Оставьте отзыв