Почему человек переедает

Ученые выяснили, что вкус вредных продуктов не всегда является решающим фактором, по которому люди выбирают ту или иную пищу.

Чтобы определить причину переедания, был проведен эксперимент: посетителям кинотеатра давали ведро со свежим попкорном, некоторым же доставался попкорн недельной давности.

Люди, обычно не употребляющие попкорн во время просмотра фильмов в кинотеатре, съедали небольшое количество попкорна из-за его несвежего вкуса. В то же время, любители похрустеть попкорном в кинозале, с одинаковым аппетитом ели и свежий, и старый.

Данное наблюдение привело исследователей к выводу о том, что главное причиной переедания является не вкус продукта, а привычка есть при определенных обстоятельствах. Возможно, это открытие поможет понять, что заставляет людей употреблять пищу, даже когда они этого не хотят.

обжорство

Как отметил руководитель исследования, когда человек ест определенные блюда при конкретных условиях окружающей среды, его мозг непроизвольно создает связь между данной пищей и средой. Поэтому, попадая в аналогичную среду, где сохранены все условия, люди продолжают есть. Сначала переедание, потом берется кредит под залог недвижимости, затем кредиты на автомобили, бытовую технику – в излишествах порой тяжело остановиться.

Для проверки выдвинутой теории, контрольной группе дали попкорн — традиционный атрибут кинотеатра, однако предложили просматривать видеоклипы в конференц-зале. В данной ситуации, даже любители попкорна обращали внимание на несоответствующих вкус. Кроме этого, установившаяся связь разрывалась при смене руки, которой участники эксперимента ели обычно. В результате добровольцы уделяли больше внимания потребляемой пище, и съедали меньшее количество попкорна.

Оставьте отзыв