Кости и вегетарианская диета

На заметку всем веганам – вегетарианская диета делает кости более слабыми, если сравнивать с людьми, которые любят мяску во всех ее проявлениях.

Именно такие результаты получили ученые из Австралии, которые провели совместное с вьетнамскими коллегами исследование.

Ученые изучили состояние здоровья более 3 тысяч человек. Их интересовало наличие взаимосвязи между крепостью костей и диетой. Проанализировав полученные результаты (а заодно и данные по медицинскому страхованию) ученые выяснили, что плотность костей у людей, придерживающихся вегетарианской диеты, в среднем на 5-6% меньше, чем у любителей мяса.

Проблема плотности костей наиболее актуальна для тех вегетарианцев, которые кардинально отказались от продуктов животного происхождения, и которые обходят мясо за километр. Плотность костей у таких ярых веганов слабее почти на 7%.

Вегетарианские блюда не обязательно невкусные

вегетарианские блюда

Однако, что показатели. Между структурой костей любителей мяса и тех, кто лишь частично исповедает вегетарианские ценности (не едят мясо и рыбу, но любят яйца и молоко), разницы практически не заметно.

В результате, полагают ученые, вегетарианские диеты становятся причиной того, что кости слабеют, а их минеральная плотность неуклонно понижается. Однако, показатели клинического влияния данного явления на организм человека является, в сущности, достаточно незначительной.

Другими словами, такое понижение минеральной плотности костей не является опасным. С другой стороны, ученым еще предстоит выяснить, насколько уменьшение плотности может повлиять на увеличение переломов. Кроме того, вегетарианцев в западном мире около 5%, так что эти данные позволят сохранить здоровье многим людям. 

Оставьте отзыв